天穏・無窮天穏/板倉酒造 [入荷情報]

島根県出雲市にある酒蔵です。代表銘柄は【天穏・無窮天穏】。 無窮天穏とは、「天が穏やかであれば窮する(困る)事は無い、世界とその未来が平和である事を願う言葉」だそうです。 飲み口は派手さは無く、清よらかで穏やかな酒質を追求し、飲まれる方の心を穏やかにするような優しいお酒です。 酒質は米の生命力を感じ、一口では筋肉質なお酒かと想像をしますが、吟醸酒本来の姿である、綺麗な仕上がりと優しい飲み口です。 渾身の麹造りから造られたお酒は「長期熟成」にも耐えられますので、時間を掛けて、じわじわと開いていく変化を楽しみながら頂くのも良いかと思います。 生酒も美味しいですが、個人的には「天穏」は火入れがおススメです。 常時、流しの下にストックをしておけば「料理を選ばず・温度を選ばず」美味しく頂けます。 当店では「出会ってはいけないお酒」と呼んでいます。←飲み飽きせず毎日飲んでしまう恐ろしいお酒だから・・・(誉め言葉)

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  • 天穏  ひやおろし 純米生詰原酒 1800ml

    天穏 ひやおろし 純米生詰原酒 1800ml

    2,900円(税別)

    (税込: 3,190円)

    柔らかい飲み口。香りも程よく果実感があります。暑い日は冷酒で、肌寒い日は燗で。オールマイティーに使えるお酒です。

  • 天穏 土雲 改良雄町 生もと 純米吟醸 1つ火 720ml

    天穏 土雲 改良雄町 生もと 純米吟醸 1つ火 720ml

    1,500円(税別)

    (税込: 1,650円)

    ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□このお酒は通常の【無窮天穏】・【天穏】とは酒質が大きく異なります。非常に酸度が高いお酒になっておりま…

  • 天穏 齋香荒(サケル) 佐香錦 生もと 純米大吟醸 720ml

    天穏 齋香荒(サケル) 佐香錦 生もと 純米大吟醸 720ml

    1,500円(税別)

    (税込: 1,650円)

    ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□このお酒は通常の【無窮天穏齋香】・【天穏】とは酒質が大きく異なります。非常に酸度が高いお酒になってお…

  • 天穏 生もと純米酒 赤ラベル 活性にごり生原酒 720ml

    天穏 生もと純米酒 赤ラベル 活性にごり生原酒 720ml

    1,500円(税別)

    (税込: 1,650円)

    ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□活性にごり酒です。爆発系ではありませんが、個体差があるかもしれませんので、念のため開栓時の【噴き出し…

  • 天穏  純米吟醸 凉殿 1800ml

    天穏 純米吟醸 凉殿 1800ml

    2,950円(税別)

    (税込: 3,245円)

    天穏ではあまり使わない「10号酵母」を使用。落ち着いた甘みのある香りが好印象。やや辛口に仕上げている様ですが、甘味もしっかりと感じられます。適度に渋味もあり上手くバランスをとっています。幅広い温度帯で…

  • 天穏  純米 無濾過生原酒 1800ml

    天穏 純米 無濾過生原酒 1800ml

    2,900円(税別)

    (税込: 3,190円)

    香りも程よくキレの中にも甘み・コクが存在するお酒。 

  • 天穏 春の月 微発泡 純米吟醸 にごり生原酒720ml

    天穏 春の月 微発泡 純米吟醸 にごり生原酒720ml

    1,650円(税別)

    (税込: 1,815円)

    純米吟醸【馨】をベースに佐香錦の純米大吟醸のにごりを入れて瓶内2次発酵させたお酒です。今期もやや辛口に仕上がり、切れのよいにごり酒になっています。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■…

  • 【R3BY】天穏  山田錦 山廃 純米 生熟成原酒 720ml

    【R3BY】天穏 山田錦 山廃 純米 生熟成原酒 720ml

    2,273円(税別)

    (税込: 2,500円)

    天穏では珍しい生熟成された「R3BY」です。果実感ある香り、旨み・酸味のボリュームがありますがまだまだ寝かしてもイイと思います。生熟成酒が好きな方には超お勧めです!■入荷数に限りがございますので、一度…

  • 天穏 イトナミ神楽 黒酒(くろき)1800ml

    天穏 イトナミ神楽 黒酒(くろき)1800ml

    3,500円(税別)

    (税込: 3,850円)

    ※入荷数に限りがございますので、1本まででお願い致します。詳しい内容は天穏さんのホームページに書かれていますので、ご覧ください。【酒造】イトナミ神楽 白酒と黒酒|小島達也|醸造家 出雲杜氏 無窮天穏 …

  • 天穏 イトナミ神楽 白酒(しろき)にごり 1800ml

    天穏 イトナミ神楽 白酒(しろき)にごり 1800ml

    3,500円(税別)

    (税込: 3,850円)

    ※入荷数に限りがございますので、1本まででお願い致します。詳しい内容は天穏さんのホームページに書かれていますので、ご覧ください。【酒造】イトナミ神楽 白酒と黒酒|小島達也|醸造家 出雲杜氏 無窮天穏 …

  • 無窮天穏 "齋香" 佐香錦 キモト 純米大吟醸 720ml

    無窮天穏 "齋香" 佐香錦 キモト 純米大吟醸 720ml

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    無窮天穏シリーズで一番清らかな商品。果実系の香り、飲み口は割とサッパリです。酸味・渋みが良いアクセントになっています。温度を上げたり、時間を掛け飲んで頂けたら良いかと思います。 

  • 無窮天穏 "水母" そやし水もと 純米吟醸 1800ml

    無窮天穏 "水母" そやし水もと 純米吟醸 1800ml

    3,600円(税別)

    (税込: 3,960円)

    青さと甘さのある爽やかな香りと、旨みの中に苦みが良いアクセントになっています。酒単体で頂くより、キノコ類・トマト・貝類・肉鍋料理など食事と一緒に色々な温度帯で楽しんで欲しいお酒です。特に少し温めて頂く…

  • 無窮天穏 "天雲" 生酛 純米吟醸 火入 720ml

    無窮天穏 "天雲" 生酛 純米吟醸 火入 720ml

    1,650円(税別)

    (税込: 1,815円)

    アルコール度数:13度の火入れ酒。冷やしても燗で頂いてもOKです。

  • 天穏  そやし水もと 純米吟醸  1800ml

    天穏 そやし水もと 純米吟醸 1800ml

    3,150円(税別)

    (税込: 3,465円)

    水もと仕込みのお酒。乳酸っぽさと甘みも感じられる香り。優しい口当たりと膨らみある味わいで、開栓後時間を掛けて変化を楽しむもよしです。蔵元案内にもありましたが、2本購入して1本は長期熟成に回しても楽しみ…