十九/尾澤酒造場

尾澤酒造では出来るだけ低温で米をじっくりゆっくり溶かしていくため、醪日数が35日前後となり、濃い味の料理と合わせても良しの食中酒として味のあるお酒を目指しています。
尾澤さんは言います、「小規模手造りだからというだけで旨い酒が出来るとは思いませんが、小規模造りでも、食中酒としての旨さに繋がる手造りが出来るかを常に考え、その方法があればどんどん取り入れています。米を手洗い・浸漬し、麹や醪と朝から夜中まで繰り返した対話が米の旨さを引き出していると信じています・・・。まだまだ発展途上のお酒です。人間だと、一人前と言えば「二十歳」。日本酒造りで一人前になるまでには、まだまだ一歩どころではなく、二歩も三歩も手前なのですが、酒名を「十九」と名付けました。日本酒の味わいは醸した人の心があらわれます・・・。」と。この「十九」を通して尾澤酒造の心根を感じて頂ければ思います。
みんなで尾澤酒造「十九」を一人前に育てましょう!よろしくお願いします。

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  • 19"Le cerisier rose m' apporte"純米吟醸生 720ml

    19"Le cerisier rose m' apporte"純米吟醸生 720ml

    1,890円

    原料米:美山錦精米歩合:50%その他:生原酒酒造年度:30BY注意事項!「おりがらみ」の為、開栓時に中身が噴き出すことがあります。よく冷やした状態で振らずにゆっくり開栓してください。 

  • 19"Le cerisier rose m' apporte"純米吟醸生 1800ml

    19"Le cerisier rose m' apporte"純米吟醸生 1800ml

    3,564円

    原料米:美山錦精米歩合:50%その他:生原酒酒造年度:30BY注意事項!「おりがらみ」の為、開栓時に栓が飛び、中身が噴き出すことがあります。よく冷やした状態で振らずに気を付けて開栓してください。&nb…

  • 2018/十九〜M〜美山錦純米大吟醸瓶火入れ720ml

    2018/十九〜M〜美山錦純米大吟醸瓶火入れ720ml

    1,944円

     原料米:美山錦精米歩合:45%その他:蒸し燗瓶火入れ1回

  • 2018/十九〜M〜美山錦純米大吟醸瓶火入れ1800ml

    2018/十九〜M〜美山錦純米大吟醸瓶火入れ1800ml

    3,672円

     原料米:美山錦精米歩合:45%その他:蒸し燗瓶火入れ1回

  • 19"J in AWO" 500ml

    19"J in AWO" 500ml

    2,160円

    アメリカンオーク樽に15か月間貯蔵熟成させた純米酒。樽の心地よい甘香りとお米の甘酸味のバランスが良く上品に仕上がっています。原料米:ひとごこち精米歩合:65%その他:火入れ酒造年度:26BY

  • 19/Poco a poco 生原酒 720ml

    19/Poco a poco 生原酒 720ml

    1,945円

    M310酵母を使用。品のある上品で華やかな香りと丸味のあるジューシーな甘旨み。酸味も程よくあり飽きずに飲めます。フルーツとの一緒に頂いても美味しいです。原料米:ひとごこち精米歩合:45%その他:生原酒…

  • 19/Contrail 蒸し燗火入れ 720ml

    19/Contrail 蒸し燗火入れ 720ml

    1,728円

    原料米:五百万石精米歩合:55%その他:蒸し燗火入れ(1回)

  • 19/Contrail 蒸し燗火入れ 1800ml

    19/Contrail 蒸し燗火入れ 1800ml

    3,240円

    原料米:五百万石精米歩合:55%その他:蒸し燗火入れ(1回) 

  • 19/Gattolibero 6 生原酒720ml

    19/Gattolibero 6 生原酒720ml

    1,782円

    ※画像は一例です。ラベルの指定は不可となっております。予めご了承ください。複数本ご購入のお客様は、なるべく違うラベルを送付いたしますが確約は出来ません。原料米:長野県美山錦酵母:協会6号酵母精米歩合:…

  • 19/Gattolibero 6 生原酒1800ml

    19/Gattolibero 6 生原酒1800ml

    3,294円

    ※画像は一例です。ラベルの指定は不可となっております。予めご了承ください。複数本ご購入のお客様は、なるべく違うラベルを送付いたしますが確約は出来ません。原料米:長野県美山錦酵母:協会6号酵母精米歩合:…

  • Biancniglio 19 生原酒 720ml

    Biancniglio 19 生原酒 720ml

    1,945円

    原料米:長野県産特別栽培米美山錦精米歩合:55%その他:生原酒酒造年度:30BY

  • Bianconiglio 19 生原酒 1800ml

    Bianconiglio 19 生原酒 1800ml

    3,672円

     原料米:長野県産特別栽培米美山錦精米歩合:55%その他:生原酒酒造年度:30BY 

  • 19/Snow flake純米おりがらみ生原酒720ml

    19/Snow flake純米おりがらみ生原酒720ml

    1,674円

    ※ラベルのご指定はご遠慮下さい。また、2本以上ご購入の場合は、同じラベルが重なる可能性がございます。予めご了承下さい。原料米:長野県産美山錦精米歩合:65%酒造年度:30BY注意:「澱がらみ」ですので…

  • 19/Snow flake純米おりがらみ生原酒1800ml

    19/Snow flake純米おりがらみ生原酒1800ml

    3,078円

    ※ラベルのご指定はご遠慮下さい。また、2本以上ご購入の場合は、同じラベルが重なる可能性がございます。予めご了承下さい。原料米:長野県産美山錦精米歩合:65%酒造年度:30BY注意:「澱がらみ」ですので…

  • 19"Diehard"純米吟醸火入原酒1800ml

    19"Diehard"純米吟醸火入原酒1800ml

    3,780円

    原料米:長野県産美山錦・ひとごこち精米歩合:50%その他:火入れ(1回)  

  • 十九特別純米美山錦生原酒1800ml

    十九特別純米美山錦生原酒1800ml

    2,916円

    原料米:長野県産美山錦精米歩合:59%その他:生原酒酒造年度:29BY

  • 19 Polaris 純米吟醸生原酒720ml

    19 Polaris 純米吟醸生原酒720ml

    1,782円

    原料米:長野県ひとごこち・美山錦精米歩合:50%その他:生原酒酒造年度:29BY※売り切れ時は再入荷まで少しお待ちください。

  • 19"Le chat botte"火入 1800ml

    19"Le chat botte"火入 1800ml

    3,348円

    原料米:美山錦精米歩合:50%その他:蒸し燗火入れ(1回)酒造年度:29BY

  • 19"Diehard"純米吟醸火入原酒720ml

    19"Diehard"純米吟醸火入原酒720ml

    1,998円

    原料米:長野県産美山錦・ひとごこち精米歩合:50%その他:火入れ(1回) 

  • 19/Poco a poco 生原酒 1800ml

    19/Poco a poco 生原酒 1800ml

    3,672円

    M310酵母を使用。品のある上品で華やかな香りと丸味のあるジューシーな甘旨み。酸味も程よくあり飽きずに飲めます。フルーツとの一緒に頂いても美味しいです。原料米:ひとごこち精米歩合:45%その他:生原酒…