辰泉・京の華/（合）辰泉酒造 [入荷情報]

創業明治１０年。
会津の自然に抱かれながら、会津の米と水の良さを最大限に生かすべく、手と目の届く範囲での小仕込みによる酒造りをしています。人と人が繋がり共に味わえる歓びを感じるお酒を目指し日々努力を重ねています。
「日本酒」本来のあるべき姿「食を引き立てる」を感じて頂ければと思います。
約３００石弱の小さな酒蔵です。

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8件

  • 辰泉ふなまえ酒辰ラベルNo.1生原酒720ml

    辰泉ふなまえ酒辰ラベルNo.1生原酒720ml

    1,400円

    槽で優しく搾り、ふな口から酒質が一番安定している「中取り部分」のみ集めて瓶詰め。口に含んだ時の果実感が心地よく、甘み・旨みを感じつつ爽やかに切れていきます。

  • 2019/辰泉~Primitive Type:SWEET 1800ml

    2019/辰泉~Primitive Type:SWEET 1800ml

    2,550円

    酒米をあえて削らず野趣あふれる米の旨み・甘みを引き出すと同時に、爽やかな酸で雑味を抑えてモダンな食中酒として楽しんで頂ける酒質を目指したお酒。日本酒の原点とは？という根本的な問いへの辰泉酒造としてのア…

  • 2019/辰泉~Primitive Type:DRY 1800ml

    2019/辰泉~Primitive Type:DRY 1800ml

    2,550円

    酒米をあえて削らず野趣あふれる米の旨み・甘みを引き出すと同時に、爽やかな酸で雑味を抑えてモダンな食中酒として楽しんで頂ける酒質を目指したお酒。日本酒の原点とは？という根本的な問いへの辰泉酒造としてのア…

  • 辰泉 純米吟醸 京の華1号 〜辰ラベル Black〜 生720ml

    辰泉 純米吟醸 京の華1号 〜辰ラベル Black〜 生720ml

    1,700円

    辰泉の特徴である口に含んだ時の膨らみや柔らかさは健在。少し渋みが良いアクセントになっています。米の生命力はあり、低温で少し寝かしても良いと思います。

  • 辰泉純米〜秋上がり〜1800ml

    辰泉純米〜秋上がり〜1800ml

    2,400円

    蔵内でじっくり瓶貯蔵。程よく熟成された柔らかい飲み口。※画像は去年の物を使用しています。

  • 辰泉 特別純米〜真夏の辛口〜一回火入れ720ml

    辰泉 特別純米〜真夏の辛口〜一回火入れ720ml

    1,350円

    テーマは「超辛口だけど、それだけじゃない酒」。「辰泉」特有の口の中に優しく広がる旨味は健在＆クリアでキレのよい飲み口。完成度の高い、大変よくできたお酒です。

  • 辰泉 純米吟醸〜辰ラベルNo.4〜"ウマ☆カラ”火入720ml

    辰泉 純米吟醸〜辰ラベルNo.4〜"ウマ☆カラ”火入720ml

    1,450円

    贅沢に中取り部分のみを、無濾過・無加水の状態で火入れ・瓶詰め・冷蔵貯蔵し出荷されたお酒です。キリッっと辛いキレと違い、お得意の柔らかい旨みと爽快な酸でキリッと爽やかなキレです。

  • 辰泉 特別純米〜超辛口〜無濾過生上澄み1800ml

    辰泉 特別純米〜超辛口〜無濾過生上澄み1800ml

    2,600円

    今年も入荷しました！「超辛口だけど、それだけじゃない酒。」をテーマに、優しい旨味を感じつつ、クリアで雑味のない綺麗な酒質。