風の森・鷹長/油長酒造（奈良県）
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風の森 ALPHA1 夏の夜空 500ml
1,300円(税別)
(税込: 1,430円)
風の森が提案するの夏酒。爽やかな飲み口・艶のある甘み。精米歩合70％を感じさせないクリアさと、菩提モト仕込みによるコクのある味わい＆口の中をクリアにしてくれる酸味でスイスイ飲めてしまいます。
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風の森 ALPHA 4 新たなる希望 氷結採り 720ml
10,000円(税別)
(税込: 11,000円)
※澱が存在しております。瓶内2次発酵する可能性がございますので、保管は要冷蔵で気を付けて開栓をして下さい。透明感と立体感ある味わいのバランスが素晴らしい1本。油長酒造さん独自設計の発酵タンクを使用して…
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風の森 ALPHA"9" 風と火との縁 500ml
1,900円(税別)
(税込: 2,090円)
風の森 ALPHA「9」始動■米焼酎を加えた日本酒の可能性米焼酎を醪に加える技は江戸時代の醸造書「童蒙酒造記」にも記された伝統的な技法です。風の森の醪に油長酒造さんがかつて製造していた米焼酎…
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風の森 秋津穂 八釣山 無農薬特別栽培米 "657" 720ml
2,100円(税別)
(税込: 2,310円)
蔵のフラッグシップである【風の森秋津穂657】。今回の657は八釣山で栽培された無農薬特別栽培米を使用。 八釣山無農薬特別栽培米：奈良県橿原市で特別栽培農産物「特別栽培米」を生産されている山野さんの無…
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2025年度「さぁ、我が家に春よ来い。」720ml
2,100円(税別)
(税込: 2,310円)
皆様が新年を笑顔で迎え、良い年になる様に飛びっきりの新酒搾りたてをお届けいたします。
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2026年醸造 鷹長 菩提もと 純米生原酒 720ml
1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
現在「店頭販売」です。一年に一度だけ出荷される「限定生原酒」Ver。室町時代のお酒がそうであった様に、お米をしっかりと溶かして甘み・旨みを引き出しています。絶妙なバランスで甘味・旨味・酸味が存在します…
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風の森 奈々露 "657" 720ml
1,650円(税別)
(税込: 1,815円)
2年目の「奈々露」が入荷しました。奈良県で始めて開発された酒造好適米「奈々露」を使用。奈良盆地の気候風土に適した栽培特性で、心白が非常に大きく日本酒の醸造適性も非常に高い酒造好適米です。奈々露は、名前…
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風の森 ALPHA"1" 720ml
1,630円(税別)
(税込: 1,793円)
ALPHAtype1が【菩提モト】仕込みに！今までのtype1の品のある甘みに加え、複雑味・味幅がより味わえます。アルコール度数も初期の頃の14度に戻っています。よく冷やして飲んでも美味しいですが、野…
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風の森 ALPHA "2" この上なき華720ml
5,000円(税別)
(税込: 5,500円)
一時休売でした「type2」が新しくなって再始動。中西農園さんの減農薬「秋津穂」を全量使用。精米歩合が22％から40％になり、綺麗ながらも秋津穂の味わいと硬水仕込みによるミネラル感を味わえるように設計…
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◎ALPHA 風の森 "TYPE2" 真中採り 720ml
3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
奈良県産「秋津穂」を22％まで精米し、７号系酵母と組み合わせることで、米の持つポテンシャルを余すことなく発揮。風の森が得意とする「低精白」とは一線を画す、予想を超えるシルキーさと、複雑な香気成分をまと…
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風の森 愛山 "807" 720ml
1,630円(税別)
(税込: 1,793円)
瑞々しい果実感・香り良く、上品な艶のある甘みと切れの良い酸味。精米歩合80％を感じさせない透明感ある1本です。「5月分（春仕込み）が入荷しました（2026年5月26日）」
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風の森 秋津穂 "657" 720ml
1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
当店一番人気！飯米である「秋津穂」で醸した純米酒。米の旨味と綺麗な酸味で最後まで飲み飽きせず頂けます。
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風の森 露葉風 ”807” 720ml
1,630円(税別)
(税込: 1,793円)
米の旨味とシャープでキレの良い酸味。開栓後、日に日に味乗りしていきコクが出てきます。個人的に大好きなお酒です。
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風の森 雄町 "807" 720ml
1,630円(税別)
(税込: 1,793円)
甘み・旨み・酸味の全てを感じるフルボディーなお酒。少し暖めて飲んでも美味しいです。
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風の森 山田錦 "807" 720ml
1,630円(税別)
(税込: 1,793円)
暫く店頭販売のみでの販売になります。店頭売り切れの場合あり。精米歩合８０％のお酒です。低精白ですが雑味はありません。上品なお米の旨み部分だけがしっかりと出て綺麗な酸で切れていきます。
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風の森 露葉風 "507" 720ml
1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
心地よい吟醸香があり、口当たりは軽く滑らかですが米のコク主張はしっかりとあります。
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風の森 秋津穂 "507" 720ml
1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
暫く店頭販売のみでの販売になります。店頭売り切れの場合あり。程よい吟醸香と爽やかでさっぱりとした飲み口。
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◎風の森 愛山 807 "真中採り" 720ml
1,780円(税別)
(税込: 1,958円)
数量限定で「真中採り」が入荷しました。圧力を加えずに滴り落ちる部分のみを贅沢に瓶詰め。ストレスを与えずに絞られたこのお酒は通常Verよりも、より華やか＆骨格を形成する酸味がよりクリア。高次元なバランス…
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【2023年12月分】風の森 ALPHA"2" 真中採り リーデル社製グラスセット 720ml
5,800円(税別)
(税込: 6,380円)
風の森とワイングラスの名門、オーストリアの「リーデル社」とのコラボ商品です。風の森に合う酒器として油長酒造さんが選定した、「ふくよかな卵型」のフォルムをしたグラス付です。ALPHA2の華やかな香りを引…
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風の森 ALPHA5 720ml
2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
ALPHA５は貴醸酒仕込みで、仕込み水の代わりに部分的に蔵で10年以上熟成させた古酒と、前年に仕込んだALPHA5を毎年注ぎ足して製造されています。奥行きのあるミルキーな酸味と古酒の複雑味。冷やしての…
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2023/風の森 ALPHA"7" 一期一会
3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
今回のテーマは「特徴的な風の森×酒直し薬」。通常の風の森はオフフレーバのない「無垢で透明感のある酒質」ですが、今回のお酒は普段の風の森には無い個性的なフレーバー（スパイシーさや木の香り。他…
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風の森 ALPHA"8" 〜大地の力〜 500ml
1,550円(税別)
(税込: 1,705円)
・「type8」は玄米（精米歩合100％）を用いたお酒です。お米が育てられた大地のエネルギーが存分に含まれた玄米で仕込めば最大限に大地のエネルギーを表現が出来るのではないかと考え仕込まれました。蔵独自…
年間を通して「無濾過無加水生」を販売するにあたり、安定した品質を保つこと・衛生面など様々な点に注意をし製造されています。
透明感のある酸味と米の特徴を最大限に引き出した旨味。当店一番人気蔵です。
風の森は全商品【1回のご注文に付き1アイテム2本まで】の本数制限をしています。ご協力をお願い致します。