日本酒 - 有限会社　山本酒店 (Page 1)

2025年醸造鷹長菩提もと純米生原酒 720ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

一年に一度だけ出荷される「限定生原酒」Ver。室町時代のお酒がそうであった様に、お米をしっかりと溶かして甘み・旨みを引き出しています。絶妙なバランスで甘味・旨味・酸味が存在します。是非お試しください。

2021年醸造鷹長菩提もと純米火入れ原酒 720ml

3,200円(税別)

(税込: 3,520円)

2021年醸造（2020BY）の火入れ熟成酒です。生には無い円熟した落ち着いた甘み・こなれた酸の調和が素晴らしいお酒です。冷やして飲んでもイイですが、室温・少し温めて飲んで頂く方が良いかと思います。

風の森奈々露 "657" 720ml

1,600円(税別)

(税込: 1,760円)

奈良県で始めて開発された酒造好適米「奈々露」を使用。奈良盆地の気候風土に適した栽培特性で、心白が非常に大きく日本酒の醸造適性も非常に高い酒造好適米です。奈々露は、名前からも察せられるように、奈良で栽培…

風の森秋津穂 "657" NeXT 720ml

1,360円(税別)

(税込: 1,496円)

今回新発売されたお酒は蔵の代表作「風の森秋津穂 657」よりアルコール度数を少し低めに酒質設定をしたお酒になります。使用米・精米歩合・酵母は全て同じです。風の森秋津穂 657 NeXT香りは通常の…

風の森愛山 "807" 720ml

1,500円(税別)

(税込: 1,650円)

瑞々しい果実感・香り良く、上品な艶のある甘みと切れの良い酸味。精米歩合80％を感じさせない透明感ある1本です。

◎ALPHA 風の森 "TYPE2" 真中採り 720ml

3,500円(税別)

(税込: 3,850円)

奈良県産「秋津穂」を22％まで精米し、７号系酵母と組み合わせることで、米の持つポテンシャルを余すことなく発揮。風の森が得意とする「低精白」とは一線を画す、予想を超えるシルキーさと、複雑な香気成分をまと…

風の森 WEEKS オリジナルＴシャツ

3,500円(税別)

(税込: 3,850円)

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□9月20日から10月6日まで大阪大丸心斎橋で開催される「風の森WEEKS」。今回ご案内のTシャツはイベント期間中には販売しない「特約店」専用カラーデザイ…

能登の酒を止めるな！奥能登の白菊×風の森コラボ酒 720ml×2本セット

6,000円(税別)

(税込: 6,600円)

【セット内容】奥能登の白菊オリジナルレシピ再現酒「金沢酵母×軟水×火入れ（1回）」720ml：1本奥能登の白菊♯風の森コラボ醸造酒「金沢酵母×超硬水&tim…

◎風の森秋津穂 507 〜真中採り〜 720ml

1,900円(税別)

(税込: 2,090円)

秋津穂507の限定【真中採り】Verです。圧力を加えずに滴り落ちる部分のみを贅沢に瓶詰め。ストレスを与えずに絞られたこのお酒は通常Verよりも、より華やか＆骨格を形成する酸味がよりクリア。高次元なバラ…

【全国新酒鑑評会出品酒】鷹長山田錦純米大吟醸（箱入り） 720ml

4,500円(税別)

(税込: 4,950円)

風の森で大人気の油長酒造さんが24年ぶりに全国新酒鑑評会に出した出品酒です。クリアな飲み口とスマート旨味。あまり冷やし過ぎず、幅広い温度帯でお楽しみください。

【2023年12月分】風の森 ALPHA"2" 真中採りリーデル社製グラスセット 720ml

5,800円(税別)

(税込: 6,380円)

風の森とワイングラスの名門、オーストリアの「リーデル社」とのコラボ商品です。風の森に合う酒器として油長酒造さんが選定した、「ふくよかな卵型」のフォルムをしたグラス付です。ALPHA2の華やかな香りを引…

風の森 ALPHA"1" 720ml

1,500円(税別)

(税込: 1,650円)

ALPHAtype1が【菩提モト】仕込みに！今までのtype1の品のある甘みに加え、複雑味・味幅がより味わえます。アルコール度数も初期の頃の14度に戻っています。よく冷やして飲んでも美味しいですが、野…

ALPHA 風の森 "TYPE2" 720ml

3,000円(税別)

(税込: 3,300円)

奈良県産「秋津穂」を22％まで精米し、７号系酵母と組み合わせることで、米の持つポテンシャルを余すことなく発揮。風の森が得意とする「低精白」とは一線を画す、予想を超えるシルキーさと、華やかな香り、菩提モ…

風の森 ALPHA5 燗SAKEの探求 720ml

■現在氷温熟成分のみ販売中です。ご希望のお客様はお手数ですがお問合せ下さい。酒造年度・販売価格をお知らせ致します。

風の森 ALPHA"6" 6号への敬意 2024 500ml

1,550円(税別)

(税込: 1,705円)

風の森＝7号酵母ですが、年に一度「6号酵母」で醸した【ALPHA6】が発売になります。昨年は精米歩合70%でしたが、今期は66％に戻しての発売です。麹は「黄麹」ではなく焼酎などに使われる「白麹」を使用…

◎ 風の森 ALPHA"6" 6号への敬意真中採り 2024 500ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

裏ラベルには「6月末までにお飲みください」と表記されています■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□先に発売された「6号への敬意」の限定「真中採り」Verです。麹は「黄麹」ではなく焼酎などに使…

2023/風の森 ALPHA"7" 一期一会

3,600円(税別)

(税込: 3,960円)

今回のテーマは「特徴的な風の森×酒直し薬」。通常の風の森はオフフレーバのない「無垢で透明感のある酒質」ですが、今回のお酒は普段の風の森には無い個性的なフレーバー（スパイシーさや木の香り。他…

風の森 ALPHA"8" 〜大地の力〜 500ml

1,550円(税別)

(税込: 1,705円)

・「type8」は玄米（精米歩合100％）を用いたお酒です。お米が育てられた大地のエネルギーが存分に含まれた玄米で仕込めば最大限に大地のエネルギーを表現が出来るのではないかと考え仕込まれました。蔵独自…

風の森秋津穂 "657" 720ml

1,400円(税別)

(税込: 1,540円)

当店一番人気！飯米である「秋津穂」で醸した純米酒。米の旨味と綺麗な酸味で最後まで飲み飽きせず頂けます。

風の森露葉風 ”807” 720ml

1,500円(税別)

(税込: 1,650円)

奈良県唯一の酒造好適米「露葉風」を使用。米の旨味とシャープでキレの良い酸味。開栓後、日に日に味乗りしていきコクが出てきます。個人的に大好きなお酒です。

風の森雄町 "807" 720ml

1,500円(税別)

(税込: 1,650円)

甘み・旨み・酸味の全てを感じるフルボディーなお酒。少し暖めて飲んでも美味しいです。

風の森山田錦 "807" 720ml

1,500円(税別)

(税込: 1,650円)

精米歩合８０％のお酒です。低精白ですが雑味はありません。上品なお米の旨み部分だけがしっかりと出て綺麗な酸で切れていきます。

◎風の森山田錦 807 真中採り 720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

精米歩合80％らしいボリューム感ある味わいですが、甘さにくどさは無く、綺麗な酸味とややDRYに感じる味わい。開栓後、少し落ち着いてから暖めて飲んでも美味しい1本です。あらばしりと責めの部分を大幅にカッ…

風の森露葉風 "507" 720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

心地よい吟醸香があり、口当たりは軽く滑らかですが米のコク主張はしっかりとあります。

風の森秋津穂 "507" 720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

程よい吟醸香と爽やかでさっぱりとした飲み口。

風の森秋津穂 "807" 720ml

1,360円(税別)

(税込: 1,496円)

精米歩合80％の秋津穂。さっぱりとした米の旨味を最大限に引き出しつつ、それを感じさせない綺麗に仕上げた限定酒。

◎風の森愛山 807 "真中採り" 720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

数量限定で「真中採り」が入荷しました。圧力を加えずに滴り落ちる部分のみを贅沢に瓶詰め。ストレスを与えずに絞られたこのお酒は通常Verよりも、より華やか＆骨格を形成する酸味がよりクリア。高次元なバランス…

【2024年12月入荷分】風の森 ALPHA2 この上なき華イカキ採りピンバッジ付 720ml

5,000円(税別)

(税込: 5,500円)

画像は2023年の物を使用しております。2024年のピンバッジの色は【青】です。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□風の森のフラッグシップ米…

【2020年8月（日付）入荷の氷温自家熟成】風の森 ALPHA2 この上なき華イカキ採りピンバッジ付 720ml

7,000円(税別)

(税込: 7,700円)

※こちらの商品は当店で自家熟成酒させたお酒です。※2020年8月に入荷したお酒を当店の氷温庫で熟成させたお酒です。蔵出し時と味わいは異なりますのでご理解を頂けるお客様のみご購入下さい。（ご購入後の返品…

■風の森雄町 807 イカキ採り 720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

イカキ採りとは・・・醪の中にイカキ状のスクリーンを沈めて、醪から清酒を分離する方法。まったく空気に触れずに上槽しているため、醪の風味そのままに、香気成分も揮散させず、酸化することなく、旨味…

■風の森秋津穂 807 イカキ採り 720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

イカキ採りとは・・・醪の中にイカキ状のスクリーンを沈めて、醪から清酒を分離する方法。まったく空気に触れずに上槽しているため、醪の風味そのままに、香気成分も揮散させず、酸化することなく、旨味…

■風の森愛山 807 イカキ採り 720ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

イカキ採りとは・・・醪の中にイカキ状のスクリーンを沈めて、醪から清酒を分離する方法。まったく空気に触れずに上槽しているため、醪の風味そのままに、香気成分も揮散させず、酸化することなく、旨味…

■風の森山田錦 807 イカキ採り 720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

イカキ採りとは・・・醪の中にイカキ状のスクリーンを沈めて、醪から清酒を分離する方法。まったく空気に触れずに上槽しているため、醪の風味そのままに、香気成分も揮散させず、酸化することなく、旨味…

■風の森露葉風 507 イカキ採り 720ml

1,900円(税別)

(税込: 2,090円)

イカキ採りとは・・・醪の中にイカキ状のスクリーンを沈めて、醪から清酒を分離する方法。簡単に言えばタンクの中で上槽すると言うことです。まったく空気に触れずに上槽しているため、醪の風味そのままに、香気成分…

水端 1355 ×菩提山正暦寺 500ml

12,000円(税別)

(税込: 13,200円)

今回の水端は特別な水端です。水端1355×菩提山正暦寺（蔵元案内より）2023年醸造は9月にかけて醸造したお酒になります。水端1355とは御酒之日記に記された、菩提山正暦寺の技法を参考…

2024年水端 ”1355” 500ml

7,000円(税別)

(税込: 7,700円)

この「水端1355」は御酒之日記に記された、菩提山正暦時の技法を参考にした「菩提泉夏季醸造・0段仕込み」で醸したお酒です。日本酒醸造に酒母という考え方が出来る以前の醸造方法（簡単に言えば酒母しぼり）を…

2023年水端 ”1568” 500ml

7,000円(税別)

(税込: 7,700円)

蔵元案内より●水端１５６８とは・・・「多聞院日記」に記された、興福寺多聞院の技法を参考にした冬季醸造３段仕込み時は室町時代1568年。奈良の興福寺では寺院醸造の最盛期。「多聞院日記」という名の寺院の日…

19 Snow flake 純米おりがらみ生原酒 720ml

1,864円(税別)

(税込: 2,050円)

注意）開栓時に栓が飛んだり・中身が噴く出すことがございます。よく冷やした状態でゆっくりと開栓をして下さい。なお、中身吹き出しなどのクレームはお受けできませんので、ご理解を頂けるお客様のみご購入下さい。…

19 Gattolibero 長野県信交酒557（夢見錦）生原酒 720ml

1,873円(税別)

(税込: 2,060円)

十九シリーズでも特に人気の高い【Gatto libero 】今期は原料米「長野県信交酒557（夢見錦）」×「協会6号酵母」の組み合わせで醸しています。香りは青いリンゴ系。品の良い甘み（白桃…

19 Gattolibero 長野県信交酒557（夢見錦）生原酒 1800ml

3,550円(税別)

(税込: 3,905円)

十九シリーズでも特に人気の高い【Gatto libero 】今期は原料米「長野県信交酒557（夢見錦）」×「協会6号酵母」の組み合わせで醸しています。香りは青いリンゴ系。品の良い甘み（白桃…

19 Gattolibero 長野県信交酒555（やまみずき）生原酒 720ml

1,873円(税別)

(税込: 2,060円)

先に発売された「ガットリベロ長野県信交酒557（夢見錦）」の米違いです。今回入荷分は「長野県信交酒555（やまみずき）」を使用。香りは青りんご系で「557」に比べると少し「アルコール感」もあります。…

19 Gattolibero 長野県信交酒555（やまみずき）生原酒 1800ml

3,550円(税別)

(税込: 3,905円)

先に発売された「ガットリベロ長野県信交酒557（夢見錦）」の米違いです。今回入荷分は「長野県信交酒555（やまみずき）」を使用。香りは青りんご系で「557」に比べると少し「アルコール感」もあります。…

19 Le cerisier rose m' apporte（桜）720ml

1,814円(税別)

(税込: 1,995円)

甘味のある青りんごの香りが好印象です。おりがらみですが、やや辛口で苦渋が良いアクセントになっている活性濁り酒。酸も程よく効いているのでサッパリ頂けます。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□…

19 Le cerisier rose m' apporte（桜）1800ml

3,500円(税別)

(税込: 3,850円)

甘味のある青りんごの香りが好印象です。おりがらみですが、やや辛口で苦渋が良いアクセントになっている活性濁り酒。酸も程よく効いているのでサッパリ頂けます。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□…

19 shoebill（ハシビロコウ）瓶燗火入れ酒 720ml

2,550円(税別)

(税込: 2,805円)

令和6年3月に搾られたお酒を「瓶燗火入れ」後、冷蔵庫でゆっくり・じっくり熟成されたお酒です。兵庫県産減農薬栽培の特等山田錦を贅沢に45％まで磨いた純米大吟醸です。香りの良いM310とK1801酵母を使…

19 Morgenrot 純米大吟醸瓶燗瓶火入れ 720ml

2,550円(税別)

(税込: 2,805円)

長野県産（出羽燦々）を35％まで磨いた純米大吟醸。イチジクの様な香り。口に含むと同じくイチジク・パイン系の香りが心地よく、やや甘口の口当たりですが、酸が程よく効いています。ワイングラスで香りごと口に含…

十九美山錦特別純米生原酒（赤） 720ml

1,760円(税別)

(税込: 1,936円)

香りも程よく、辛口よりのコクのある旨味。蔵の基本となるお酒です。

十九美山錦特別純米生原酒（赤） 1800ml

3,320円(税別)

(税込: 3,652円)

蔵の基本となるお酒。しっかりしたコクと辛口のキレ。飲み応えのあるお酒です。

十九美山錦純米吟醸生原酒（白） 720ml

1,910円(税別)

(税込: 2,101円)

十九らしい酸味。香りも程よく辛口よりの甘み（コク）と心地よい渋みです。

十九金紋錦純米吟醸火入れ 1800ml

3,850円(税別)

(税込: 4,235円)

少し酸高ですが、シャープで切れのよい酸で飲み飽き致しません。今回入荷分は「火入れ」Verです。生酒同様にまだフレッシュさも感じられますが、少し落ち着いた飲み口で美味しく仕上がっています。

【R4BY】19/shoebill 生原酒 1800ml

4,800円(税別)

(税込: 5,280円)

M310酵母とK1801酵母をした香りのよい純米大吟醸。口当たり柔らかくスマートな甘酸味。（2023年（令和5年）5月入荷・日付分（R4BY））

【R4BY】19/Il Cumulonembo うすにごり瓶燗火入れ 720ml

1,900円(税別)

(税込: 2,090円)

Il Cumulonembo＝入道雲ラムネっぽい爽やかな吟醸香と優しい甘みも感じられるやや辛口の飲み口です。飲み飽きしないキレの良いお酒です。

19 Snow flake 純米おりがらみ生原酒 1800ml

3,550円(税別)

(税込: 3,905円)

注意）開栓時に栓が飛んだり・中身が噴く出すことがございます。よく冷やした状態でゆっくりと開栓をして下さい。なお、中身吹き出しなどのクレームはお受けできませんので、ご理解を頂けるお客様のみご購入下さい。…

十九美山錦純米吟醸生原酒（白） 1800ml

3,650円(税別)

(税込: 4,015円)

十九らしい酸味。香りも程よく辛口よりの甘み（コク）とさっぱりした飲み口です。

19 Riccio （ハリネズミ）瓶火入れ 720ml

1,850円(税別)

(税込: 2,035円)

【ひとごこち】らしいの優しい旨みで、口当たりは少し甘め。バランスよく酸があり、もういっぱい飲みたくなる甘み。少し温めて頂いてもOKです。

19 Riccio （ハリネズミ）瓶火入れ 1800ml

3,450円(税別)

(税込: 3,795円)

【ひとごこち】らしいの優しい旨みで、口当たりは少し甘め。バランスよく酸があり、もういっぱい飲みたくなる甘み。少し温めて頂いてもOKです。

19 SurLie おりがらみ瓶火入れ 720ml

1,900円(税別)

(税込: 2,090円)

香りは果実のフルーティーさはありますが、穏やかより。程よく熟成された優しい米感。渋・酸味が良いアクセントになっていてサッパリと飽きずに頂けます。40度に温めて頂いても美味しいです。

19 SurLie おりがらみ瓶火入れ 1800ml

3,500円(税別)

(税込: 3,850円)

香りは果実のフルーティーさはありますが、穏やかより。程よく熟成された優しい米感。渋・酸味が良いアクセントになっていてサッパリと飽きずに頂けます。40度に温めて頂いても美味しいです。

19 Poco a poco 瓶燗火入れ 720ml

1,900円(税別)

(税込: 2,090円)

M310酵母を使用した果実感ある芳醇な香り。甘めの飲み口ですが、シャープさとバランスの良い酸味があり飽きずに飲めます。

19 Poco a poco 瓶燗火入れ 1800ml

3,550円(税別)

(税込: 3,905円)

M310酵母を使用した果実感ある芳醇な香り。甘めの飲み口ですが、シャープさとバランスの良い酸味があり飽きずに飲めます。