日本酒 [オススメ商品]

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  • 風の森 ALPHA"2" 真中採り リーデル社製グラスセット 720ml

    風の森 ALPHA"2" 真中採り リーデル社製グラスセット 720ml

    5,800円(税別)

    (税込: 6,380円)

    風の森とワイングラスの名門、オーストリアの「リーデル社」とのコラボ商品です。風の森に合う酒器として油長酒造さんが選定した、「ふくよかな卵型」のフォルムをしたグラス付です。ALPHA2の華やかな香りを引…

  • ◎ 風の森 未来予想酒II 高温発酵の世界 真中採り720ml

    ◎ 風の森 未来予想酒II 高温発酵の世界 真中採り720ml

    2,700円(税別)

    (税込: 2,970円)

    昨年11月に発売された【風の森発売25周年記念酒「未来予想酒II」】の【真中採りVer】です。通常の風の森は夏仕込みでも厳寒期の環境を再現し、しっかりと温度コントロールをされて造られていますが、今回の…

  • 風の森 "春よ来い" 720ml

    風の森 "春よ来い" 720ml

    1,860円(税別)

    (税込: 2,046円)

     詳細は別途お問合せ下さい。 

  • 風の森 秋津穂 山乃かみ 720ml

    風の森 秋津穂 山乃かみ 720ml

    1,360円(税別)

    (税込: 1,496円)

    奈良県固有の酵母「山乃かみ酵母」で醸した風の森の新商品です。平成24年に三輪山の麓、お酒の神様「大神神社」の神域において「ササユリ」から分離採取された奈良県独自の酵母です。奈良のお米(秋津穂)と奈良の…

  • 風の森 山田錦 607 challenge edition 720ml

    風の森 山田錦 607 challenge edition 720ml

    1,540円(税別)

    (税込: 1,694円)

    久しぶりに山田錦607(旧名:純米吟醸しぼり華)が数量限定で発売開始になりました。風の森シリーズの中ではドライタイプで、通年発売をしていた頃は【雄町純米吟醸】と共に超人気酒でした。山田錦のスマートな旨…

  • ◎風の森 山田錦 607 真中採り 720ml

    ◎風の森 山田錦 607 真中採り 720ml

    1,720円(税別)

    (税込: 1,892円)

    先に発売されました「山田錦607」の真中採りです。山田錦のスマートな旨みを感じつつ、サッパリと綺麗に切れていきます。 

  • ALPHA 風の森 "TYPE2"  720ml

    ALPHA 風の森 "TYPE2" 720ml

    3,000円(税別)

    (税込: 3,300円)

    奈良県産「秋津穂」を22%まで精米し、7号系酵母と組み合わせることで、米の持つポテンシャルを余すことなく発揮。風の森が得意とする「低精白」とは一線を画す、予想を超えるシルキーさと、複雑な香気成分をまと…

  • 風の森 ALPHA 4 新たなる希望 氷結採り 720ml

    風の森 ALPHA 4 新たなる希望 氷結採り 720ml

    7,200円(税別)

    (税込: 7,920円)

    油長酒造さん独自設計の発酵タンクを使用して絞られた特別なお酒。醪の中の微生物の働きをコントロールする事で、醪から日本酒を分離したのが【氷結採り】です。布や金属、樹脂などが醪に接触することでごく微量の異…

  • 風の森  ALPHA"6"  6号への敬意 2023 500ml

    風の森 ALPHA"6" 6号への敬意 2023 500ml

    1,550円(税別)

    (税込: 1,705円)

    風の森=7号酵母ですが、年に一度「6号酵母」で醸した【ALPHA6】が発売になります。発売以来6号酵母にかけて精米歩合は66%で仕込んでいましたが、今期は精米歩合70%になっています。今までのALPH…

  • 2023/風の森 ALPHA"7" 一期一会

    2023/風の森 ALPHA"7" 一期一会

    3,600円(税別)

    (税込: 3,960円)

    今回のテーマは「特徴的な風の森×酒直し薬」。通常の風の森はオフフレーバのない「無垢で透明感のある酒質」ですが、今回のお酒は普段の風の森には無い個性的なフレーバー(スパイシーさや木の香り。他…

  • 【菩提モト】ALPHA 風の森 TYPE"8" 〜大地の力〜 2022 500ml

    【菩提モト】ALPHA 風の森 TYPE"8" 〜大地の力〜 2022 500ml

    1,500円(税別)

    (税込: 1,650円)

    ・「type8」は玄米(精米歩合100%)を用いたお酒です。お米が育てられた大地のエネルギーが存分に含まれた玄米で仕込めば最大限に大地のエネルギーを表現が出来るのではないかと考え仕込まれました。蔵独自…

  • ◎風の森 露葉風 807 〜真中採り〜 720ml

    ◎風の森 露葉風 807 〜真中採り〜 720ml

    1,540円(税別)

    (税込: 1,694円)

    限定【真中採り】Verです。圧力を加えずに滴り落ちる部分のみを贅沢に瓶詰め。ストレスを与えずに絞られたこのお酒は通常Verよりも、より華やか&骨格を形成する酸味がよりクリア。高次元なバランスでまとまっ…

  • ◎風の森 雄町 807 〜真中採り〜720ml

    ◎風の森 雄町 807 〜真中採り〜720ml

    1,540円(税別)

    (税込: 1,694円)

    雄町807の真中採りです。まったりとした飲み口ですが、精米歩合80%と思えないクリアさがあり大変よく出来上がったいます。開栓直後は冷やして、開栓後は少し時間を掛けて味わいの変化・飲む温度を色々と変えな…

  • ◎ALPHA 風の森 "TYPE2" 真中採り 720ml

    ◎ALPHA 風の森 "TYPE2" 真中採り 720ml

    3,500円(税別)

    (税込: 3,850円)

    奈良県産「秋津穂」を22%まで精米し、7号系酵母と組み合わせることで、米の持つポテンシャルを余すことなく発揮。風の森が得意とする「低精白」とは一線を画す、予想を超えるシルキーさと、複雑な香気成分をまと…

  • 風の森 雄町 "607" CHALLENGE EDITION 720ml

    風の森 雄町 "607" CHALLENGE EDITION 720ml

    1,500円(税別)

    (税込: 1,650円)

    久しぶりに【雄町607】が入荷を致しました。辛口でDRYの山田錦607に比べると少し重めに感じますが、綺麗な酸で上手く切らしています。

  • 風の森 雄町 "607" 真中採り720ml

    風の森 雄町 "607" 真中採り720ml

    1,700円(税別)

    (税込: 1,870円)

    先日、久しぶりに入荷した【雄町607】の真中採りVerです。こちらは入荷数が思ったより少なかったので、ご入用のお客様はお早めに!

  • 風の森 秋津穂 "807" 720ml

    風の森 秋津穂 "807" 720ml

    1,360円(税別)

    (税込: 1,496円)

    精米歩合80%の秋津穂。さっぱりとした米の旨味を最大限に引き出しつつ、それを感じさせない綺麗に仕上げた限定酒。

  • ◎風の森 秋津穂 807 真中採り 720ml

    ◎風の森 秋津穂 807 真中採り 720ml

    1,540円(税別)

    (税込: 1,694円)

    秋津穂807 の【真中採り】です。精米歩合80%のボリューム感と80%を感じさせない飲み口。今までの秋津穂には無い濃厚だけどくどくない、米味をお楽しみください。

  • ◎風の森 秋津穂 657 〜真中採り〜720ml

    ◎風の森 秋津穂 657 〜真中採り〜720ml

    1,400円(税別)

    (税込: 1,540円)

    クリアなのに旨味がある理想的な酒質。完成度の高いお酒です。

  • 風の森 秋津穂 "657" 〜扁平精米〜 720ml

    風の森 秋津穂 "657" 〜扁平精米〜 720ml

    1,400円(税別)

    (税込: 1,540円)

    今年も扁平精米Verが入荷しました。昨年より、より洗練された印象です。通常の657より、透明感があり綺麗な酸・香りも少し良い様に感じます。通常版657・807・507・扁平精米657とそれぞれ個性がご…