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尾澤酒造では出来るだけ低温で米をじっくりゆっくり溶かしていくため、醪日数が35日前後となり、濃い味の料理と合わせても良しの食中酒として味のあるお酒を目指しています。
尾澤さんは言います、「小規模手造りだからというだけで旨い酒が出来るとは思いませんが、小規模造りでも、食中酒としての旨さに繋がる手造りが出来るかを常に考え、その方法があればどんどん取り入れています。米を手洗い・浸漬し、麹や醪と朝から夜中まで繰り返した対話が米の旨さを引き出していると信じています・・・。まだまだ発展途上のお酒です。人間だと、一人前と言えば「二十歳」。日本酒造りで一人前になるまでには、まだまだ一歩どころではなく、二歩も三歩も手前なのですが、酒名を「十九」と名付けました。日本酒の味わいは醸した人の心があらわれます・・・。」と。この「十九」を通して尾澤酒造の心根を感じて頂ければ思います。
みんなで尾澤酒造「十九」を一人前に育てましょう!よろしくお願いします。

※2017年6月より運送会社の大幅な送料値上げ(蔵元→当店までの送料)など他により、価格改定(順次)しております。何卒ご容赦くださいませ。
登録アイテム数: 43件
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19/Il Cumulonembo純米生原酒720ml

19/Il Cumulonembo純米生原酒720ml

1,645円
原料米:美山錦精米歩合:65%その他:生原酒酒造年度:28BY  
19 Il Cumulonembo 純米生原酒1800ml

19 Il Cumulonembo 純米生原酒1800ml

3,100円
原料米:美山錦精米歩合:65%その他:生原酒・純米表記はありませんが純米です。酒造年度:28BY
19/Il Boschetto 純米生原酒720ml

19/Il Boschetto 純米生原酒720ml

1,620円
原料米:美山錦精米歩合:65%その他:生原酒・純米表記はありませんが純米です。酒造年度:28BY  
19 Il Boschetto 純米生原酒1800ml

19 Il Boschetto 純米生原酒1800ml

3,025円
原料米:美山錦精米歩合:65%その他:生原酒・純米表記はありませんが純米です。酒造年度:28BY 
十九特別純米美山錦生原酒720ml

十九特別純米美山錦生原酒720ml

1,570円
原料米:長野県産美山錦精米歩合:59%その他:生原酒酒造年度:28BY
十九特別純米美山錦生原酒1800ml

十九特別純米美山錦生原酒1800ml

2,916円
原料米:長野県産美山錦精米歩合:59%その他:生原酒酒造年度:28BY
十九本醸造〜紀〜生原酒1800ml

十九本醸造〜紀〜生原酒1800ml

2,787円
原料米:美山錦精米歩合:65%その他:生原酒酒造年度:28BY
19"Le cerisier rose m' apporte"純米吟醸生 720ml

19"Le cerisier rose m' apporte"純米吟醸生 720ml

1,728円
原料米:美山錦精米歩合:50%その他:無濾過生原酒酒造年度:28BY注意事項!「おりがらみ」の為、開栓時に中身が噴き出すことがあります。よく冷やした状態で振らずにゆっくり開栓してください。※タイミング…
19"Le chat botte"火入 720ml

19"Le chat botte"火入 720ml

1,800円
原料米:美山錦精米歩合:50%その他:蒸し燗火入れ(1回)酒造年度:28BY
19"Le chat botte"火入 1800ml

19"Le chat botte"火入 1800ml

3,400円
原料米:美山錦精米歩合:50%その他:蒸し燗瓶火入れ(1回)酒造年度:28BY
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