日本酒 - 有限会社　山本酒店 (Page 1)

風の森秋津穂 "657" NeXT 720ml

1,360円(税別)

(税込: 1,496円)

今回新発売されたお酒は蔵の代表作「風の森秋津穂 657」よりアルコール度数を少し低めに酒質設定をしたお酒になります。使用米・精米歩合・酵母は全て同じです。風の森秋津穂 657 NeXT香りは通常の…

◎ALPHA 風の森 "TYPE2" 真中採り 720ml

3,500円(税別)

(税込: 3,850円)

奈良県産「秋津穂」を22％まで精米し、７号系酵母と組み合わせることで、米の持つポテンシャルを余すことなく発揮。風の森が得意とする「低精白」とは一線を画す、予想を超えるシルキーさと、複雑な香気成分をまと…

風の森 WEEKS オリジナルＴシャツ

3,500円(税別)

(税込: 3,850円)

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□9月20日から10月6日まで大阪大丸心斎橋で開催される「風の森WEEKS」。今回ご案内のTシャツはイベント期間中には販売しない「特約店」専用カラーデザイ…

能登の酒を止めるな！奥能登の白菊×風の森コラボ酒 720ml×2本セット

6,000円(税別)

(税込: 6,600円)

【セット内容】奥能登の白菊オリジナルレシピ再現酒「金沢酵母×軟水×火入れ（1回）」720ml：1本奥能登の白菊♯風の森コラボ醸造酒「金沢酵母×超硬水&tim…

風の森 Challenge Edition 2024 真中採り 720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

真中採りVerが入荷しました。2024年【Challenge Edition】のテーマは「蔵人が飲みたい味わいの風の森」です。蔵人コメント：酒米の選定から設計、企画まで蔵人全員で熟慮を重ね、これまでの…

◎風の森秋津穂 507 〜真中採り〜 720ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

秋津穂507の限定【真中採り】Verです。圧力を加えずに滴り落ちる部分のみを贅沢に瓶詰め。ストレスを与えずに絞られたこのお酒は通常Verよりも、より華やか＆骨格を形成する酸味がよりクリア。高次元なバラ…

【全国新酒鑑評会出品酒】鷹長山田錦純米大吟醸（箱入り） 720ml

4,500円(税別)

(税込: 4,950円)

風の森で大人気の油長酒造さんが24年ぶりに全国新酒鑑評会に出した出品酒です。クリアな飲み口とスマート旨味。あまり冷やし過ぎず、幅広い温度帯でお楽しみください。

風の森 WEEKS 山田錦507 720ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

9月20日（金）から10月6日（日）に開催される【風の森WEEKS】の限定酒です。今回入荷分は【山田錦507】です。WEEKSオリジナルTシャツも入荷していますので、併せてお願い致します。 …

【2023年12月分】風の森 ALPHA"2" 真中採りリーデル社製グラスセット 720ml

5,800円(税別)

(税込: 6,380円)

風の森とワイングラスの名門、オーストリアの「リーデル社」とのコラボ商品です。風の森に合う酒器として油長酒造さんが選定した、「ふくよかな卵型」のフォルムをしたグラス付です。ALPHA2の華やかな香りを引…

風の森 ALPHA"1" 720ml

1,360円(税別)

(税込: 1,496円)

ALPHAtype1が【菩提モト】仕込みに！今までのtype1の品のある甘みに加え、複雑味・味幅がより味わえます。アルコール度数も初期の頃の14度に戻っています。よく冷やして飲んでも美味しいですが、野…

風の森 ALPHA1 "DRY" 次章への鍵 720ml

1,360円(税別)

(税込: 1,496円)

果実感はそのままに切れの良い味わい。通常の「ALPHAtype1」とは違う飲み口・切れ味をお楽しみください。

ALPHA 風の森 "TYPE2" 720ml

3,000円(税別)

(税込: 3,300円)

奈良県産「秋津穂」を22％まで精米し、７号系酵母と組み合わせることで、米の持つポテンシャルを余すことなく発揮。風の森が得意とする「低精白」とは一線を画す、予想を超えるシルキーさと、華やかな香り、菩提モ…

風の森 ALPHA3 世界への架け橋 720ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

2015年に輸出用に開発された風の森です。風の森唯一の火入れ酒として国内でも数量限定で販売をしていましたが、冷蔵物流の発達により【生酒】の品質を落とすことなく世界中にお届けする事が出来るようなったため…

風の森 ALPHA5 燗SAKEの探求 2024 720ml

1,630円(税別)

(税込: 1,793円)

風の森が提案する「燗酒」。味わいの複雑味（菩提モト仕込みよる味・酸などの味幅と仕込み水の一部に10年古酒と前年に仕込んだALPHA5を使用）、暖める事により味わいの変化も楽しんで頂けます。 …

2023/風の森 ALPHA"7" 一期一会

3,600円(税別)

(税込: 3,960円)

今回のテーマは「特徴的な風の森×酒直し薬」。通常の風の森はオフフレーバのない「無垢で透明感のある酒質」ですが、今回のお酒は普段の風の森には無い個性的なフレーバー（スパイシーさや木の香り。他…

風の森 ALPHA"8" 〜大地の力〜 500ml

1,550円(税別)

(税込: 1,705円)

・「type8」は玄米（精米歩合100％）を用いたお酒です。お米が育てられた大地のエネルギーが存分に含まれた玄米で仕込めば最大限に大地のエネルギーを表現が出来るのではないかと考え仕込まれました。蔵独自…

風の森秋津穂 "657" 720ml

1,270円(税別)

(税込: 1,397円)

当店一番人気！飯米である「秋津穂」で醸した純米酒。米の旨味と綺麗な酸味で最後まで飲み飽きせず頂けます。

風の森露葉風 ”807” 720ml

1,360円(税別)

(税込: 1,496円)

奈良県唯一の酒造好適米「露葉風」を使用。米の旨味とシャープでキレの良い酸味。開栓後、日に日に味乗りしていきコクが出てきます。個人的に大好きなお酒です。

風の森雄町 "807" 720ml

1,360円(税別)

(税込: 1,496円)

甘み・旨み・酸味の全てを感じるフルボディーなお酒。少し暖めて飲んでも美味しいです。

風の森山田錦 "807" 720ml

1,360円(税別)

(税込: 1,496円)

精米歩合８０％のお酒です。低精白ですが雑味はありません。上品なお米の旨み部分だけがしっかりと出て綺麗な酸で切れていきます。

◎風の森山田錦 807 真中採り 720ml

1,540円(税別)

(税込: 1,694円)

精米歩合80％らしいボリューム感ある味わいですが、甘さにくどさは無く、綺麗な酸味とややDRYに感じる味わい。開栓後、少し落ち着いてから暖めて飲んでも美味しい1本です。あらばしりと責めの部分を大幅にカッ…

風の森露葉風 "507" 720ml

1,635円(税別)

(税込: 1,799円)

心地よい吟醸香があり、口当たりは軽く滑らかですが米のコク主張はしっかりとあります。

◎風の森露葉風 507 真中採り 720ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

圧力を加えずに滴り落ちる部分のみを贅沢に瓶詰め。ストレスを与えずに絞られたこのお酒は通常Verよりも、より華やか＆骨格を形成する酸味がよりクリア。高次元なバランスでまとまっています。やや甘みのある綺麗…

風の森秋津穂 "507" 720ml

1,635円(税別)

(税込: 1,799円)

程よい吟醸香と爽やかでさっぱりとした飲み口。

風の森雄町 "507" CHALLENGE EDITION 720ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

16年ぶりの復刻風の森雄町純米大吟醸が「風の森雄町507CHALLENGE EDITION」として今回限りの復刻発売！

◎風の森雄町 "507" CHALLENGE EDITION 真中採り 720ml

2,000円(税別)

(税込: 2,200円)

先に【16年ぶりの復刻】発売された「風の森雄町507CHALLENGE EDITION」の真中採りです。

◎ 風の森 ALPHA"6" 6号への敬意〜真中採り〜 500ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

お手数ですがお問い合わせ下さい。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□裏ラベルには「6月末までにお飲みください」と表記されています■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□先に発売され…

2024年醸造鷹長菩提もと純米原酒 720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

一年に一度だけ出荷される「限定生原酒」Ver。室町時代のお酒がそうであった様に、お米をしっかりと溶かして甘み・旨みを引き出しています。絶妙なバランスで甘味・旨味・酸味が存在します。是非お試しください。

◎風の森試験醸造酒 ver:3 真中採り 720ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

「風の森試験醸造酒」Ver:3の真中採りVerです。今回も契約栽培された「秋津穂精米歩合90％」です。Ver3は軟水仕込みに挑戦しています。通常「風の森」は葛城山系の超硬水を使用していますが、Ver3…

◎風の森秋津穂 807 真中採り 720ml

1,540円(税別)

(税込: 1,694円)

秋津穂807 の【真中採り】です。精米歩合80％のボリューム感と80％を感じさせない飲み口。今までの秋津穂には無い濃厚だけどくどくない、米味をお楽しみください。

風の森 ALPHA1 夏の夜空 500ml

1,300円(税別)

(税込: 1,430円)

風の森が提案するの夏酒。爽やかな飲み口・艶のある甘み。精米歩合70％を感じさせないクリアさと、菩提モト仕込みによるコクのある味わい＆口の中をクリアにしてくれる酸味でスイスイ飲めてしまいます。

風の森 ALPHA 4 新たなる希望氷結採り 720ml

7,200円(税別)

(税込: 7,920円)

油長酒造さん独自設計の発酵タンクを使用して絞られた特別なお酒。醪の中の微生物の働きをコントロールする事で、醪から日本酒を分離したのが【氷結採り】です。布や金属、樹脂などが醪に接触することでごく微量の異…

風の森試験醸造酒 ver:3 720ml

1,600円(税別)

(税込: 1,760円)

油長酒造さんから「風の森試験醸造酒」Ver:3が発売開始になりました。今回も契約栽培された「秋津穂精米歩合90％」です。Ver3は軟水仕込みに挑戦しています。通常「風の森」は葛城山系の超硬水を使用して…

◎風の森秋津穂 657 〜真中採り〜720ml

1,450円(税別)

(税込: 1,595円)

クリアなのに旨味がある理想的な酒質。完成度の高いお酒です。

風の森秋津穂 "807" 720ml

1,360円(税別)

(税込: 1,496円)

精米歩合80％の秋津穂。さっぱりとした米の旨味を最大限に引き出しつつ、それを感じさせない綺麗に仕上げた限定酒。

風の森 ALPHA"6" 6号への敬意 2023 500ml

1,550円(税別)

(税込: 1,705円)

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□裏ラベルには「5月末までにお飲みください」と表記されています。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□風の森＝7号酵母ですが、年に一度「6号酵母…

風の森雄町 "607" 真中採り720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

先日、久しぶりに入荷した【雄町607】の真中採りVerです。こちらは入荷数が思ったより少なかったので、ご入用のお客様はお早めに！

風の森山田錦 607 challenge edition 720ml

1,540円(税別)

(税込: 1,694円)

久しぶりに山田錦607（旧名:純米吟醸しぼり華）が数量限定で発売開始になりました。風の森シリーズの中ではドライタイプで、通年発売をしていた頃は【雄町純米吟醸】と共に超人気酒でした。山田錦のスマートな旨…

◎風の森山田錦 607 真中採り 720ml

1,720円(税別)

(税込: 1,892円)

先に発売されました「山田錦607」の真中採りです。山田錦のスマートな旨みを感じつつ、サッパリと綺麗に切れていきます。

◎風の森露葉風 807 〜真中採り〜 720ml

1,540円(税別)

(税込: 1,694円)

限定【真中採り】Verです。圧力を加えずに滴り落ちる部分のみを贅沢に瓶詰め。ストレスを与えずに絞られたこのお酒は通常Verよりも、より華やか＆骨格を形成する酸味がよりクリア。高次元なバランスでまとまっ…

風の森 WEEKS 山田錦357 真中採り 720ml

2,700円(税別)

(税込: 2,970円)

店頭販売のみです（お取り置きは不可です） 9月20日（金）から10月6日（日）に開催される【風の森WEEKS】の限定酒です。催しの詳細はHPをご覧ください。https://www…

風の森愛山 "807" 720ml

1,450円(税別)

(税込: 1,595円)

瑞々しい果実感・香り良く、上品な艶のある甘みと切れの良い酸味。精米歩合80％を感じさせない透明感ある1本です。

◎風の森愛山 807 "真中採り" 720ml

1,630円(税別)

(税込: 1,793円)

数量限定で「真中採り」が入荷しました。圧力を加えずに滴り落ちる部分のみを贅沢に瓶詰め。ストレスを与えずに絞られたこのお酒は通常Verよりも、より華やか＆骨格を形成する酸味がよりクリア。高次元なバランス…

◎風の森雄町 807 〜真中採り〜720ml

1,540円(税別)

(税込: 1,694円)

雄町807の真中採りです。まったりとした飲み口ですが、精米歩合80％と思えないクリアさがあり大変よく出来上がったいます。開栓直後は冷やして、開栓後は少し時間を掛けて味わいの変化・飲む温度を色々と変えな…

風の森 ALPHA2 この上なき華イカキ採りピンバッジ付 720ml

5,000円(税別)

(税込: 5,500円)

画像は2023年の物を使用しております。2024年のピンバッジの色は【青】です。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□風の森のフラッグシップ米…

■風の森雄町 807 イカキ採り 720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

イカキ採りとは・・・醪の中にイカキ状のスクリーンを沈めて、醪から清酒を分離する方法。まったく空気に触れずに上槽しているため、醪の風味そのままに、香気成分も揮散させず、酸化することなく、旨味…

■風の森秋津穂 807 イカキ採り 720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

イカキ採りとは・・・醪の中にイカキ状のスクリーンを沈めて、醪から清酒を分離する方法。まったく空気に触れずに上槽しているため、醪の風味そのままに、香気成分も揮散させず、酸化することなく、旨味…

■風の森愛山 807 イカキ採り 720ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

イカキ採りとは・・・醪の中にイカキ状のスクリーンを沈めて、醪から清酒を分離する方法。まったく空気に触れずに上槽しているため、醪の風味そのままに、香気成分も揮散させず、酸化することなく、旨味…

■風の森山田錦 807 イカキ採り 720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

イカキ採りとは・・・醪の中にイカキ状のスクリーンを沈めて、醪から清酒を分離する方法。まったく空気に触れずに上槽しているため、醪の風味そのままに、香気成分も揮散させず、酸化することなく、旨味…

■風の森露葉風 507 イカキ採り 720ml

1,900円(税別)

(税込: 2,090円)

イカキ採りとは・・・醪の中にイカキ状のスクリーンを沈めて、醪から清酒を分離する方法。簡単に言えばタンクの中で上槽すると言うことです。まったく空気に触れずに上槽しているため、醪の風味そのままに、香気成分…

水端 1355 ×菩提山正暦寺 500ml

12,000円(税別)

(税込: 13,200円)

今回の水端は特別な水端です。水端1355×菩提山正暦寺（蔵元案内より）2023年醸造は9月にかけて醸造したお酒になります。水端1355とは御酒之日記に記された、菩提山正暦寺の技法を参考…

2024年水端 ”1355” 500ml

7,000円(税別)

(税込: 7,700円)

この「水端1355」は御酒之日記に記された、菩提山正暦時の技法を参考にした「菩提泉夏季醸造・0段仕込み」で醸したお酒です。日本酒醸造に酒母という考え方が出来る以前の醸造方法（簡単に言えば酒母しぼり）を…

2023年水端 ”1568” 500ml

7,000円(税別)

(税込: 7,700円)

蔵元案内より●水端１５６８とは・・・「多聞院日記」に記された、興福寺多聞院の技法を参考にした冬季醸造３段仕込み時は室町時代1568年。奈良の興福寺では寺院醸造の最盛期。「多聞院日記」という名の寺院の日…

19 Snow flake 純米おりがらみ生原酒 720ml

1,864円(税別)

(税込: 2,050円)

注意）開栓時に栓が飛んだり・中身が噴く出すことがございます。よく冷やした状態でゆっくりと開栓をして下さい。なお、中身吹き出しなどのクレームはお受けできませんので、ご理解を頂けるお客様のみご購入下さい。…

19 Snow flake 純米おりがらみ生原酒 1800ml

3,550円(税別)

(税込: 3,905円)

注意）開栓時に栓が飛んだり・中身が噴く出すことがございます。よく冷やした状態でゆっくりと開栓をして下さい。なお、中身吹き出しなどのクレームはお受けできませんので、ご理解を頂けるお客様のみご購入下さい。…

19 Il serpemte （蛇）瓶火入れ 720ml

1,550円(税別)

(税込: 1,705円)

派手さのない青リンゴっぽい香り。柔らかい水を飲んでいるかの様な優しい飲み口。程よく旨みもあり、幅広い温度帯とお料理にも合う食中酒。

19 Il serpemte （蛇）瓶火入れ 1800ml

2,820円(税別)

(税込: 3,102円)

派手さのない青リンゴっぽい香り。柔らかい水を飲んでいるかの様な優しい飲み口。程よく旨みもあり、幅広い温度帯とお料理にも合う食中酒。

19 Riccio （ハリネズミ）瓶火入れ 720ml

1,850円(税別)

(税込: 2,035円)

【ひとごこち】らしいの優しい旨みで、口当たりは少し甘め。バランスよく酸があり、もういっぱい飲みたくなる甘み。少し温めて頂いてもOKです。

19 Riccio （ハリネズミ）瓶火入れ 1800ml

3,450円(税別)

(税込: 3,795円)

【ひとごこち】らしいの優しい旨みで、口当たりは少し甘め。バランスよく酸があり、もういっぱい飲みたくなる甘み。少し温めて頂いてもOKです。

19 SurLie おりがらみ瓶火入れ 720ml

1,900円(税別)

(税込: 2,090円)

香りは果実のフルーティーさはありますが、穏やかより。程よく熟成された優しい米感。渋・酸味が良いアクセントになっていてサッパリと飽きずに頂けます。40度に温めて頂いても美味しいです。