能登の酒を止めるな！奥能登の白菊×風の森 コラボ酒 720ml×2本セット

【セット内容】

奥能登の白菊 オリジナルレシピ再現酒 「金沢酵母×軟水×火入れ（1回）」720ml：1本

奥能登の白菊♯風の森 コラボ醸造酒 「金沢酵母×超硬水×生」720ml：1本

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

♯能登の酒を止めるな！

油長酒造さんが能登で被災された蔵元さんの力になれないかと思い、参加しているプロジェクトです。

被災によってお酒に出来なかったお米を用いて、油長酒造さんで「奥能登の白菊」の白藤酒造店さんのお酒を醸造。

今回のセットは「奥能登の白菊」さんのオリジナルレシピを再現した物と「奥能登の白菊と風の森のコラボレーション」のお酒の各1本ずつの2本セットです。両方とも被災を逃れた山田錦を全量使用した純米大吟醸（精米歩合50％・アルコール分16度）です。

○奥能登の白菊 オリジナルレシピ再現酒 「金沢酵母×軟水×火入れ」

風の森では通常仕込み水は超硬水の為、今回は輪島の仕込み水と同等の硬度に調整し、軟水仕込みにして醸した火入れ（1回）酒です。

白藤酒造さんも1週間以上泊りがけで造りに参加しています。

○奥能登の白菊♯風の森 コラボ醸造酒 「金沢酵母×超硬水×生」

風の森は通常「7号酵母」のみで醸していますが、今回は石川県を代表する「金沢酵母」を使用して製造。

通常とは異なる「香り・飲み口・キレ」をお楽しみください。