日本酒 - 有限会社　山本酒店 (Page 1)

【全国新酒鑑評会出品酒】鷹長山田錦純米大吟醸（箱入り） 720ml

4,500円(税別)

(税込: 4,950円)

【24年ぶりに全国新酒鑑評会に出品】■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□風の森で大人気の油長酒造さんが24年ぶりに全国新酒鑑評会に出した出品酒です。風の…

風の森 ALPHA"2" 真中採りリーデル社製グラスセット 720ml

5,800円(税別)

(税込: 6,380円)

風の森とワイングラスの名門、オーストリアの「リーデル社」とのコラボ商品です。風の森に合う酒器として油長酒造さんが選定した、「ふくよかな卵型」のフォルムをしたグラス付です。ALPHA2の華やかな香りを引…

2024年醸造鷹長菩提もと純米原酒 720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

現在店頭販売（売り切れの際はご容赦下さいませ）一年に一度だけ出荷される「限定生原酒」Ver。室町時代のお酒がそうであった様に、お米をしっかりと溶かして甘み・旨みを引き出しています。絶妙なバ…

◎ 風の森未来予想酒II 高温発酵の世界真中採り720ml

2,700円(税別)

(税込: 2,970円)

昨年11月に発売された【風の森発売25周年記念酒「未来予想酒II」】の【真中採りVer】です。通常の風の森は夏仕込みでも厳寒期の環境を再現し、しっかりと温度コントロールをされて造られていますが、今回の…

風の森 "春よ来い" 720ml

1,860円(税別)

(税込: 2,046円)

詳細は別途お問合せ下さい。

風の森秋津穂山乃かみ 720ml

1,360円(税別)

(税込: 1,496円)

奈良県固有の酵母「山乃かみ酵母」で醸した風の森の新商品です。平成24年に三輪山の麓、お酒の神様「大神神社」の神域において「ササユリ」から分離採取された奈良県独自の酵母です。奈良のお米（秋津穂）と奈良の…

風の森愛山 "807" 720ml

1,450円(税別)

(税込: 1,595円)

瑞々しい果実感・香り良く、上品な艶のある甘みと切れの良い酸味。精米歩合80％を感じさせない透明感ある1本です。

風の森山田錦 607 challenge edition 720ml

1,540円(税別)

(税込: 1,694円)

久しぶりに山田錦607（旧名:純米吟醸しぼり華）が数量限定で発売開始になりました。風の森シリーズの中ではドライタイプで、通年発売をしていた頃は【雄町純米吟醸】と共に超人気酒でした。山田錦のスマートな旨…

◎風の森山田錦 607 真中採り 720ml

1,720円(税別)

(税込: 1,892円)

先に発売されました「山田錦607」の真中採りです。山田錦のスマートな旨みを感じつつ、サッパリと綺麗に切れていきます。

風の森 ALPHA"1" 720ml

1,360円(税別)

(税込: 1,496円)

ALPHAtype1が【菩提モト】仕込みに！今までのtype1の品のある甘みに加え、複雑味・味幅がより味わえます。アルコール度数も初期の頃の14度に戻っています。よく冷やして飲んでも美味しいですが、野…

ALPHA 風の森 "TYPE2" 720ml

3,000円(税別)

(税込: 3,300円)

奈良県産「秋津穂」を22％まで精米し、７号系酵母と組み合わせることで、米の持つポテンシャルを余すことなく発揮。風の森が得意とする「低精白」とは一線を画す、予想を超えるシルキーさと、複雑な香気成分をまと…

【自家氷温熟成】2018年6月分：風の森 ALPHA "3" 720ml

2,400円(税別)

(税込: 2,640円)

輸出用に開発された風の森です。2018年6月に入荷した商品を当店氷温庫で寝かし熟成させたお酒です。その他のBYもございますが今回は2018年分のみ販売させて頂きます。なお、希望小売価格に冷蔵保管管理代…

風の森 ALPHA 4 新たなる希望氷結採り 720ml

7,200円(税別)

(税込: 7,920円)

油長酒造さん独自設計の発酵タンクを使用して絞られた特別なお酒。醪の中の微生物の働きをコントロールする事で、醪から日本酒を分離したのが【氷結採り】です。布や金属、樹脂などが醪に接触することでごく微量の異…

ALPHA 風の森 type5 燗SAKEの探求 720ml

1,635円(税別)

(税込: 1,799円)

風の森が提案する「燗酒」。味わいの複雑味、暖める事により味わいの変化も楽しんで頂けます。※酒造年度により表示画像が若干異なります。予めご了承ください。

風の森 ALPHA"6" 6号への敬意 2023 500ml

1,550円(税別)

(税込: 1,705円)

風の森＝7号酵母ですが、年に一度「6号酵母」で醸した【ALPHA6】が発売になります。発売以来6号酵母にかけて精米歩合は66%で仕込んでいましたが、今期は精米歩合70%になっています。今までのALPH…

◎ 風の森 ALPHA"6" 6号への敬意〜真中採り〜 500ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

先に発売された「6号への敬意」の限定「真中採り」Verです。

2023/風の森 ALPHA"7" 一期一会

3,600円(税別)

(税込: 3,960円)

今回のテーマは「特徴的な風の森×酒直し薬」。通常の風の森はオフフレーバのない「無垢で透明感のある酒質」ですが、今回のお酒は普段の風の森には無い個性的なフレーバー（スパイシーさや木の香り。他…

風の森 ALPHA"8" 〜大地の力〜 500ml

1,550円(税別)

(税込: 1,705円)

・「type8」は玄米（精米歩合100％）を用いたお酒です。お米が育てられた大地のエネルギーが存分に含まれた玄米で仕込めば最大限に大地のエネルギーを表現が出来るのではないかと考え仕込まれました。蔵独自…

風の森秋津穂 "657" 720ml

1,270円(税別)

(税込: 1,397円)

当店一番人気！飯米である「秋津穂」で醸した純米酒。米の旨味と綺麗な酸味で最後まで飲み飽きせず頂けます。

風の森露葉風 ”807” 720ml

1,360円(税別)

(税込: 1,496円)

奈良県唯一の酒造好適米「露葉風」を使用。米の旨味とシャープでキレの良い酸味。開栓後、日に日に味乗りしていきコクが出てきます。個人的に大好きなお酒です。

◎風の森露葉風 807 〜真中採り〜 720ml

1,540円(税別)

(税込: 1,694円)

限定【真中採り】Verです。圧力を加えずに滴り落ちる部分のみを贅沢に瓶詰め。ストレスを与えずに絞られたこのお酒は通常Verよりも、より華やか＆骨格を形成する酸味がよりクリア。高次元なバランスでまとまっ…

風の森雄町 "807" 720ml

1,360円(税別)

(税込: 1,496円)

甘み・旨み・酸味の全てを感じるフルボディーなお酒。少し暖めて飲んでも美味しいです。

◎風の森雄町 807 〜真中採り〜720ml

1,540円(税別)

(税込: 1,694円)

雄町807の真中採りです。まったりとした飲み口ですが、精米歩合80％と思えないクリアさがあり大変よく出来上がったいます。開栓直後は冷やして、開栓後は少し時間を掛けて味わいの変化・飲む温度を色々と変えな…

風の森山田錦 "807" 720ml

1,360円(税別)

(税込: 1,496円)

精米歩合８０％のお酒です。低精白ですが雑味はありません。上品なお米の旨み部分だけがしっかりと出て綺麗な酸で切れていきます。

風の森秋津穂 "507" 720ml

1,635円(税別)

(税込: 1,799円)

程よい吟醸香と爽やかでさっぱりとした飲み口。

◎風の森秋津穂 507 〜真中採り〜 720ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

限定【真中採り】Verです。圧力を加えずに滴り落ちる部分のみを贅沢に瓶詰め。ストレスを与えずに絞られたこのお酒は通常Verよりも、より華やか＆骨格を形成する酸味がよりクリア。高次元なバランスでまとまっ…

風の森露葉風 "507" 720ml

1,635円(税別)

(税込: 1,799円)

心地よい吟醸香があり、口当たりは軽く滑らかですが米のコク主張はしっかりとあります。

◎ALPHA 風の森 "TYPE2" 真中採り 720ml

3,500円(税別)

(税込: 3,850円)

奈良県産「秋津穂」を22％まで精米し、７号系酵母と組み合わせることで、米の持つポテンシャルを余すことなく発揮。風の森が得意とする「低精白」とは一線を画す、予想を超えるシルキーさと、複雑な香気成分をまと…

風の森雄町 "607" CHALLENGE EDITION 720ml

1,500円(税別)

(税込: 1,650円)

久しぶりに【雄町607】が入荷を致しました。辛口でDRYの山田錦607に比べると少し重めに感じますが、綺麗な酸で上手く切らしています。

風の森雄町 "607" 真中採り720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

先日、久しぶりに入荷した【雄町607】の真中採りVerです。こちらは入荷数が思ったより少なかったので、ご入用のお客様はお早めに！

風の森秋津穂 "807" 720ml

1,360円(税別)

(税込: 1,496円)

精米歩合80％の秋津穂。さっぱりとした米の旨味を最大限に引き出しつつ、それを感じさせない綺麗に仕上げた限定酒。

◎風の森秋津穂 807 真中採り 720ml

1,540円(税別)

(税込: 1,694円)

秋津穂807 の【真中採り】です。精米歩合80％のボリューム感と80％を感じさせない飲み口。今までの秋津穂には無い濃厚だけどくどくない、米味をお楽しみください。

風の森試験醸造酒 720ml

1,600円(税別)

(税込: 1,760円)

こちらの商品は「店頭販売」のみとなっております。

◎風の森秋津穂 657 〜真中採り〜720ml

1,400円(税別)

(税込: 1,540円)

クリアなのに旨味がある理想的な酒質。完成度の高いお酒です。

◎風の森愛山 807 "真中採り" 720ml

1,600円(税別)

(税込: 1,760円)

入荷数に限りがございますので、店頭販売のみとさせて頂きます。店頭でも売り切れの時はご容赦下さいませ。

風の森秋津穂 "657" 〜扁平精米〜 720ml

1,400円(税別)

(税込: 1,540円)

今年も扁平精米Verが入荷しました。昨年より、より洗練された印象です。通常の６５７より、透明感があり綺麗な酸・香りも少し良い様に感じます。通常版657・807・507・扁平精米657とそれぞれ個性がご…

ALPHA 風の森 "TYPE2" 復興支援酒 720ml

3,000円(税別)

(税込: 3,300円)

6月2日の集中豪雨で秋津穂の契約栽培農家さんが土砂崩れの被害に遭われました。今回はこのお酒【1本に付き：500円】の義援金を現地にお届けするチャリティー酒（中身は特別酒の氷温貯蔵酒になります）です。奈…

風の森 ALPHA1 ☆ 夏の夜空 ☆ 500ml

1,200円(税別)

(税込: 1,320円)

爽やかな飲み口・艶のある甘み・精米歩合が70％ですが、綺麗な味わい・酸は健在で雑味なくスイスイ飲めます。

風の森みんなで花火を打ち上げるお酒 720ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

このイベントも今回で最後となります。今回入荷分（8月分）は山田錦になります。前回の愛山よりややDRYな仕上がりになっています。なお、愛山分は完売しております。花火大会などの詳細は蔵元ホームページをご覧…

◎風の森山田錦 807〜真中採り〜 720ml

1,540円(税別)

(税込: 1,694円)

あらばしりと責めの部分を大幅にカットし、香りと旨み・酸味のバランスが最適な部分のみを特別に瓶詰めしたお酒です。フルボディーなのにクリア。

風の森 ALPHA2 この上なき華イカキ採りピンバッジ付 720ml

5,000円(税別)

(税込: 5,500円)

風の森のフラッグシップ米「秋津穂」を22％まで精米をした贅沢なお酒。「菩提モト」で醸されたこのお酒は、透明感・爽快感があり綺麗な飲み口ながら、味幅もあります。専用箱入り・記念バッジ付です。■□■□■□…

風の森露葉風 807 イカキ採り 720ml

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

イカキ採りとは・・・醪の中にイカキ状のスクリーンを沈めて、醪から清酒を分離する方法。まったく空気に触れずに上槽しているため、醪の風味そのままに、香気成分も揮散させず、酸化することなく、旨味も壊すことな…

風の森秋津穂657 氷温貯蔵 "イカキ採り" 720ml

1,500円(税別)

(税込: 1,650円)

イカキ採りとは・・・醪の中にイカキ状のスクリーンを沈めて、醪から清酒を分離する方法。簡単に言えばタンクの中で上槽すると言うことです。まったく空気に触れずに上槽しているため、醪の風味そのままに、香気成分…

風の森露葉風 507 〜イカキ採り〜 720ml

1,900円(税別)

(税込: 2,090円)

イカキ採りとは・・・醪の中にイカキ状のスクリーンを沈めて、醪から清酒を分離する方法。簡単に言えばタンクの中で上槽すると言うことです。まったく空気に触れずに上槽しているため、醪の風味そのままに、香気成分…

風の森秋津穂 507 イカキ採り 720ml

1,900円(税別)

(税込: 2,090円)

イカキ採りとは・・・醪の中にイカキ状のスクリーンを沈めて、醪から清酒を分離する方法。簡単に言えばタンクの中で上槽すると言うことです。まったく空気に触れずに上槽しているため、醪の風味そのままに、香気成分…

2023年水端 ”1355” 500ml

7,000円(税別)

(税込: 7,700円)

※解禁日・発売日は11月24日（金）です。日時指定があるお客様はご注意ください。この「水端1355」は御酒之日記に記された、菩提山正暦時の技法を参考にした「菩提泉夏季醸造・0段仕込み」で醸したお酒です…

2022年水端 ”1355” 500ml

7,000円(税別)

(税込: 7,700円)

この「水端1355」は御酒之日記に記された、菩提山正暦時の技法を参考にした「菩提泉夏季醸造・0段仕込み」で醸したお酒です。日本酒醸造に酒母という考え方が出来る以前の醸造方法（簡単に言えば酒母しぼり）を…

水端 ”1568” 2022年醸造 500ml

7,000円(税別)

(税込: 7,700円)

お手数をお掛け致しますが、別途お問合せ下さい。蔵元案内より●水端１５６８とは・・・「多聞院日記」に記された、興福寺多聞院の技法を参考にした冬季醸造　３段仕込み時は室町時代1568年。奈良の興福寺で…

19/Snow flake 特別純米おりがらみ生原酒 720ml

1,909円(税別)

(税込: 2,100円)

※ラベルデザインは一例です。画像とお届けするラベルデザインが異なる事がございます（ほぼ異なります）。なおラベルデザインの指定は出来ませんで予めご了承ください。プチプチしたガス感と甘みでスイスイ飲める危…

19/La fee des fleurs 純米おりがらみ生原酒（カマキリ） 720ml

1,800円(税別)

(税込: 1,980円)

小林製薬の「紅麹」および「紅麹由来」原料を使用した商品ではありません。日本醸造協会の清酒用赤色酵母による天然由来の色素ですので安心してお飲みください。昨年好評だった、協会清酒用赤色酵母を使用した、桃色…

La primavera 19 1800ml

3,670円(税別)

(税込: 4,037円)

小林製薬の「紅麹」および「紅麹由来」原料を使用した商品ではありません。日本醸造協会の清酒用赤色酵母による天然由来の色素ですので安心してお飲みください。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■…

19/In bocca al lupo! 720ml

1,690円(税別)

(税込: 1,859円)

ひと夏ゆっくりと熟成され、スマートながら上品な甘旨みが上手に引き出されています。重たくない酸のバランスが◎。暖めて頂いてもOKのお買い得な純米大吟醸です。

19/In bocca al lupo! 1800ml

3,150円(税別)

(税込: 3,465円)

ひと夏ゆっくりと熟成され、スマートながら上品な甘旨みが上手に引き出されています。重たくない酸のバランスが◎。暖めて頂いてもOKのお買い得な純米大吟醸です。

19/Gattolibero 生原酒 720ml

1,873円(税別)

(税込: 2,060円)

派手さは無く穏やかな果実の香り。酒度ほどの辛さは無く、優しい甘みと少し高めの酸味がバランスよく調和されています。今期も美味しく仕上がっています。

19/Gattolibero 生原酒 1800ml

3,550円(税別)

(税込: 3,905円)

派手さは無く穏やかな果実の香り。酒度ほどの辛さは無く、優しい甘みと少し高めの酸味がバランスよく調和されています。今期も美味しく仕上がっています。

19 Le cerisier rose m' apporte（桜）720ml

1,814円(税別)

(税込: 1,995円)

甘味のある青りんごぽっさの香りが好印象です。おりがらみですがやや辛口に感じる切れのよい活性濁り酒。酸も程よく効いているのでサッパリ頂けます。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□…

19 Le cerisier rose m' apporte（桜）1800ml

3,500円(税別)

(税込: 3,850円)

甘味のある青りんごぽっさの香りが好印象です。おりがらみですがやや辛口に感じる切れのよい活性濁り酒。酸も程よく効いているのでサッパリ頂けます。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□…

19/Il Cumulonembo うすにごり瓶燗火入れ 720ml

1,900円(税別)

(税込: 2,090円)

Il Cumulonembo＝入道雲ラムネっぽい爽やかな吟醸香と優しい甘みも感じられるやや辛口の飲み口です。飲み飽きしないキレの良いお酒です。

十九ばぶるす火入れ 720ml

1,950円(税別)

(税込: 2,145円)

やや辛口の旨みでサッパリ飲ませてくれます。

十九ばぶるす火入れ 1800ml

3,400円(税別)

(税込: 3,740円)

程よく甘みのある青りんごの様な香りが好印象です。やや辛口の旨みでサッパリ飲ませてくれます。