風の森 試験醸造酒 ver:3 720ml
販売価格: 1,600円(税別)
(税込: 1,760円)
クール便(冷蔵): 358円(税込:394円) がかかります。
油長酒造さんから「風の森試験醸造酒」Ver:3が発売開始になりました。
今回も契約栽培された「秋津穂精米歩合90％」です。
Ver3は軟水仕込みに挑戦しています。通常「風の森」は葛城山系の超硬水を使用していますが、Ver3では仕込み時は水に軟水処理をした物を使い、追水には超硬水を使用しています。
軟水と硬水で酵母へのアクセルとブレーキを使い分けるような、新しい醸造法にチャレンジしています。
商品スペック
| 原料米（他） | 奈良県産秋津穂 |
|---|---|
| 原材料 | 米（国産）・米麴（国産米） |
| 精米歩合 | 90％ |
| アルコール度数 | 14度 |
| その他 | 無濾過無加水生 |
販売価格: 1,600円(税別)
(税込: 1,760円)
クール便(冷蔵): 358円(税込:394円) がかかります。