蒼穂純米原酒〜山乃かみ酵母仕込み〜1800ml

蒼穂純米原酒〜山乃かみ酵母仕込み〜1800ml

販売価格: 2,592円(税込)

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大神神社の神域においてササユリの花から酵母の分離を試みて成功した「山乃かみ酵母」。リンゴ酸系の高めの酸味と、露葉風のコクと優しい旨味のバランスが良く、日本酒度メーターは甘めですが、特にベタつくことなく、ワインやリキュール的な感じのお酒です。

原料米:露葉風
精米歩合:65%
その他:火入1回(生詰)
アルコール度数:13〜14度(原酒です)
日本酒度:-8
酸度:2.5