十九/尾澤酒造場（長野県） [入荷情報]
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19 Trifoglio 純米吟醸 瓶火入れ 720ml
1,850円(税別)
(税込: 2,035円)
青りんご・少し甘味のある桃も若干感じる香り。やや辛口でシャープな少し高めの酸でキレていき、蒸し暑くなるこれからの時期にピッタリのお酒です。
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19 Le chat botte 瓶燗火入れ（長靴を履いた猫） 720ml
1,905円(税別)
(税込: 2,096円)
ご注文受付中！5月20日過ぎ入荷予定です。日時指定があるお客様はご注意ください。
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十九 美山錦 特別純米 生原酒（赤） 720ml
1,760円(税別)
(税込: 1,936円)
香りも程よく、辛口よりのコクのある旨味。蔵の基本となるお酒です。
尾澤さんは言います、「小規模手造りだからというだけで旨い酒が出来るとは思いませんが、小規模造りでも、食中酒としての旨さに繋がる手造りが出来るかを常に考え、その方法があればどんどん取り入れています。米を手洗い・浸漬し、麹や醪と朝から夜中まで繰り返した対話が米の旨さを引き出していると信じています・・・。まだまだ発展途上のお酒です。人間だと、一人前と言えば「二十歳」。日本酒造りで一人前になるまでには、まだまだ一歩どころではなく、二歩も三歩も手前なのですが、酒名を「十九」と名付けました。日本酒の味わいは醸した人の心があらわれます・・・。」と。この「十九」を通して尾澤酒造の心根を感じて頂ければ思います。